Colombinas de Pollo rellenas de jamón y queso

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Julio 24, 2018

Pasos

1Corta las alitas de pollo en dos mitades, deshuésalas y desmenuza la carne, sin la piel. Reserva los huesos limpios.

2Mezcla en un bowl el pollo con una pizca de sal, el jamón cocido picadito y el queso troceado.

3Haz bolitas con esta masa y pincha cada una con un hueso de las alitas, de forma que queden como una colombina.

4Pasa las colombinas por harina, huevo batido y pan rallado.

5Fríe en aceite bien caliente hasta que se doren, deja escurrir sobre papel absorbente y sirve calientes con tus acompañamientos favoritos.

Ingredientes

600 gr.de alitas de pollo

200 gr.de jamón cocido

200 gr. de queso parmesano

2 huevos

harina

pan rallado

aceite de oliva y sal

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