Indicaciones
1Mezclar bien las carnes con el huevo batido, el pan rallado, ají, el ajo y cebolla picada, condimentar con sal, pimienta, oréganos, laurel a gusto.
2Hacer bolas medianas, pasarlas por harina en un bola, moviéndolas para que queden bien redondas y freír unos minutos, luego reservar
3Preparar la salsa con la cebolla el ajo y el pimiento, agregar un vasito de vino blanco, el tomate licuado condimentar con un cubito de caldo, pimienta y sal, agregar las albóndigas y cocinar durante veinte minutos
4El arroz, en la sartén aplicar una cebolla picada y pimiento rojo, luego el arroz, cuando está transparente agregar agua caliente cantidad necesaria junto con el condimento, durante 20 minutos
5Sirva su arroz acompañado de las albóndigas y buena ensalada de su gusto
