

BUÑUELOS DE FRIJOL CABECITA NEGRA
enero 28, 2017
Ingredientes para 12 buñuelos
Indicaciones
1Deja en remojo los fríjoles desde la noche anterior.
2Escúrrelos y muele en un molino o procesador de alimentos.
3Retira las cáscaras que se desprendan, cuela los fríjoles y repite la operación de molido.
4Agrega los huevos, la maicena o la fécula de maíz, junto con la sal y el azúcar.
5Amasa hasta obtener una pasta homogénea y esponjosa.
6Pon a calentar suficiente aceite y vierte una cucharada de masa cuando esté bien caliente. fríe hasta que los buñuelitos se inflen y estén dorados.