Indicaciones
1En una sartén sofríe la cebolla, el pimentón y el ajo con aceite y mantequilla. Agrega los tomates picados, un poco de agua, orégano y cocina por 5 minutos más.
2Cuando esté lista la salsa licúala y llévala a la olla de nuevo, agrega sal y pimienta al gusto y agrega la crema de leche. Reserva.
3Pon a hervir suficiente agua para cubrir la pasta junto a una cucharadita de sal. Cocina la pasta en la olla hasta que estén al dente.
4Calienta el aceite a fuego medio y sofríe los cubitos de pierna de cerdo con sal y pimienta hasta que doren.
5Mezcla bien la pasta con la salsa y los cubitos de filete de pierna de cerdo y cocina a fuego bajo por un minuto.
6Espolvorea con el queso, hojitas de albahaca y orégano.
7Sirve caliente acompañado con pan francés.