Indicaciones
1Licua el coco con su agua y una taza más de agua normal, pasar por una coladera y exprimir bien. Llevar al fuego con las tajadas de queso hasta que estas derritan.
2Aparte, calentar una cucharada de aceite y sofreír la cebolla, el cebollin, el ajo y el perejil. Incorporar a la mezcla anterior junto con los camarones ya cocidos.
3Dejar conservar por unos minutos la mezcla anterior y servir sobre los patacones.