Indicaciones
1Desaguar el pescado desde el día anterior.
2Picar el pimentón, la cebolla y el ajo.
3Sofreír el pimentón, la cebolla y el ajo con el laurel.
4Colocar en un sartén amplio las rodajas de pescado.
5Se rosea salsa y se adiciona la crema de leche junto al agua y la rama de perejil permitiendo que se cocine por una hora.
6Se recomienda servir con papas al vapor y ensalada verde.