Indicaciones
1En olla a presión cocinar el callo hasta que se encuentre blando.
2En un sartén sofreír la cebolla, el tomate y el ajo agregar el cerdo a las porciones que desee, puede ser trocitos. Además, agregar los chorizos y 2 ½ tazas de agua.
3Dejar al fuego lento hasta que este precocido el cerdo, agregar los ingredientes restantes y continuar la cocción hasta su punto.